INTRO达人介绍
叶怡兰是一名饮食旅游生活作家,她的写作与研究领域横跨饮食文化与趋势、食材、茶、酒以及旅馆与生活美学。著有《日日三餐,早·午·晚》《红茶经》《家的模样》《食·本味》《好日好旅行》《隐居?在旅馆》……等共十七本书。同时其专栏、文章与摄影作品也散见各地各大华文媒体。
Book

《日日三餐,早·午·晚》
01| 今年,叶怡兰发行了新书《日日三餐,早·午·晚》,里面记录了自己下厨20年来的一些厨事手记。她说:“晨昏日夕、春夏秋冬,就在这一餐又一餐的美味中,专注踏实,悠然流转”。
Cook

美食制作
02|因为天生爱吃重吃,对每一顿餐食都执着要求要吃得合心合意,合乎当下的生理欲求,所以叶怡兰大多数时间都选择自己在家烹饪一日三餐,而且日日顿顿都会变换花样,极少重复。
Variety store

杂货铺
03| 为了能让更多人享用到美味食材,2012年,叶怡兰开设了实体店【PEKOE食品杂货铺】,旨在将那些“足以形塑优质饮食享乐生活的各种元素”提供给那些同样对吃有追求的人们。
Share

分享会
04| 前阵子,叶怡兰在北京举办了《日日三餐,早·午·晚》的分享会,吸引了很多粉丝前来参加,这种借由网络平台和书籍文字而结下的缘分及默契,也让她非常感动和珍惜。
  LIFE 生活样本
叶怡兰说,自己很早就决定以“享乐”作为终身职业。并坚持相信,真正的“享乐”,不是短暂的炫惑声色之娱,也不是一味金钱或地位的堆积;而是需得认真的涉猎、深度的累积,需得花些时间花些工夫,方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉,每一种感官,都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。而在这些“享乐”中,饮食之道是生活中最玩味不尽的乐趣之源,从“食”到“饮”到“器”,每一样都能让餐桌风景充盈着无穷乐趣。
01
食·之味Cook food
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
【晨饮】因为早晨通常都是叶怡兰工作最忙碌的时刻,所以大多数日子,一杯晨饮就成了早餐的全部,拉开一天的序幕。
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
【早午餐·家宴】家人前来做客,指定要吃法国土司早午餐,于是叶怡兰便取巧以多样餐点饮料穿插,烹调出这丰盛美味的一餐。
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
【快手面食】想同时慰藉味蕾、身体与心灵时,叶怡兰会为自己煮一碗热气腾腾的汤面,快速方便,且食完身心皆暖,煞是过瘾。
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
【晚餐·两菜一汤】习惯中午吃面、晚上吃饭的叶怡兰,通常会在夜晚准备两菜一汤且搭配米饭为食,才能抚慰自己的米食肚肠。
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
02
食·之旅Find food
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
【葡萄酒乡】叶怡兰参观过美国和欧洲诸多葡萄酒乡,她说只有真正行走在这些酒乡乡间,才能深刻了解葡萄酒与环境和人文的关联。

达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
【珍稀火腿】在意大利Parma省边陲地带的Zibello,叶怡兰品尝到了被饕客圈视为最珍稀火腿的Culatello,口感极为曼妙,余韵悠长。

达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
【印度奶茶】印度的香料奶茶Masala Chai甚得叶怡兰的欢心,既有浓郁奶香,又有浓烈红茶香。只不过往往路边小摊做出的味道更甚高级酒店。

达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
【澳洲袋鼠岛】因澳洲旅游局促成,叶怡兰和丈夫在澳洲开启了为期16天的美食、观光之旅。其中最令她惊艳的是袋鼠岛,自然原始、遗世独立。

达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
03
食·之家Home
01
在叶怡兰看来,空间是生活的容器。只有当这容器能切实呼应、合乎我们的作息方式、需求与愿望时,生活才能更加安定。
02
因为对光和景致的深深迷恋,所以家里面向河野、视野通透的几片窗,便成了叶怡兰在家埋首工作时最大的安慰与乐趣。
03
带着超大岛台的厨房,被叶怡兰取名为【贪婪之岛】,因为在这里,她圆了无数自己觉得贪心任性的梦想,欢欣至极。
04
浴室的设计也是叶怡兰格外上心的,采用了日式三分离设计。独立的如厕空间、尺寸刚好的浴缸,都能让人倍感疗愈。
04
她的日常 DAILY LIFE
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
在叶怡兰的PEKOE杂货铺里,有各种脍炙人口的商品。比如日本云井窑梦幻土锅、设计巨匠「柳宗理」全系列经典作品,奥地利Riedel专业级葡萄酒杯等。
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
阅读,是叶怡兰人生与生活中最重要的依归。她读书也从来都是不拘一格的,从史学到文学、从游记到世界风情、从美食到酒书,都能从中吸收氧份。
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
在厨房里,叶怡兰还专门为自己设计了一个冲茶泡茶的角落。爱茶恋茶如她,从茶叶到茶具,都要分门别类摆好。每当厨房茶香四溢时,便感到无限舒心。
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
今年,叶怡兰重新收养了一只小猫,并取名Miki。时而天使时而魔王的它,也让叶怡兰夫妻俩的日常生活多了不少乐趣。
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
叶怡兰喜欢收藏餐桌器用,其中尤其青花直纹图案是最爱。用这些不同风格和用途的器皿来装点餐食,总能让餐桌多一份灵动与精致。
<
>
  DIALOGUE 对话达人
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
易小凡:老师的新书《日日三餐,早·午·晚》刚刚上市了,能跟读者简单介绍下这本书吗?它和老师以往的书籍有什么不一样的地方呢?
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
叶怡兰:这本书其实相当于是我20余年来的厨事手记,灵感主要来源于一张张贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔。因为我比较迷糊健忘,所以长年以来,做饭前都习惯在在随手贴上写下菜单,然后贴在抽油烟机上做提醒,餐后再把随手贴撕下来,像写日记一样再上面注记满意的调味比例和配方。但因为这些随笔实在太多,所以在整理成书时其实耗费了非常多的精力,算是我这十七本著作中,前后累积横跨年岁最长,字数和图片最多的一本。
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
易小凡:老师经常会出门旅行,品尝各种美食店,有没有印象特别深刻的美食际遇呢?
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
叶怡兰:平生爱蔬食,尤其年岁月大越是耽溺。前年五月我在巴黎品尝了专攻蔬菜的法国名厨Alain Passard的午间蔬菜套餐,不管是香味奔放的三色蔬菜饺,还是风味口感妙不可言的甜菜根握寿司,都能将纤细苦韵在清鲜甘甜馨香中点点跳跃穿插,非常高妙。还有在伦敦The Ledbury品尝到了以海藻和迷迭香熏舞茸的菜式,同样鲜美多汁、精彩无比。
另外,几乎极少吃油炸物的我,去年还在日本品尝了日本东京「天ぷら元吉」店的招牌菜——薄炸青紫苏叶上铺覆新鲜海胆,看似极简,风味质感却非常华丽,既恬和清雅,又多姿多香,让我对「油炸」食物也有了全新的思考和认识。
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
易小凡:如果用一道美食来形容自己,老师会选择哪一道呢?
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
叶怡兰:豆腐。一方面谦逊包容,各种食材都可与之同烹,实则内蕴深厚,和合共融里,却也从不曾被压了抢了风采失了个性,反是海纳百味后,更显丰馥芬芳。而且在儿时台南的家里,每日早餐桌上也必定会有豆腐,平平常常亲亲切切,吃了十几年也从未厌腻。
X
达人生活研究所,生活达人,美食作家,生活美学家,美食达人,旅行达人,叶怡兰,美食制作,Pekoe食品杂货铺
网站地图 彩票55河南快3 彩票55重庆时时彩 彩22QQ分分彩
申博太阳城娱乐cc 太阳城真人娱乐 申博亚洲娱乐官网 菲律宾申博直营网
K7网上娱乐 大运彩票客户端平台 利华彩票斯洛伐克5分彩 k7娱乐现金开户
彩票55六合彩 彩22新加坡2分彩 彩票55黑龙江11选5 彩票55五分彩
彩票55安徽快三 彩22加拿大3.5分 彩票55台湾宾果 彩票55香港五分彩
583DC.COM 86XTD.COM 8CJS.COM 987jbs.com 187ib.com
8ZTS.COM 578XTD.COM 8QJS.COM 38XTD.COM 988XTD.COM
TONGSHISHI.COM 999TGP.COM 22TGP.COM 191sj.com 3333XSB.COM
898cw.com 307SUN.COM 23jbs.com 28csb.com 318XTD.COM